Mercado de Stevia: Creciente demanda de Natural, Zero

Se espera que el mercado mundial de la stevia tenga un valor de 355 millones de dólares en 2022 y aumente a 708,1 millones de dólares en 2032, con una tasa compuesta anual del 7,2 % entre 2022 y 2032. A finales de 2022, se estima que el mercado de la stevia representará el 12,7 % de el mercado total de edulcorantes naturales.

La Stevia es un edulcorante natural sin calorías que se obtiene de las hojas de la planta Stevia rebaudiana. Contiene glucósidos de esteviol, que son moléculas activas que son entre 30 y 150 veces más dulces que la sacarosa. Los glucósidos de esteviol que son activos son estables al pH y al calor. Varios gobiernos de todo el mundo han legalizado el uso de stevia como edulcorante. La stevia se puede encontrar en más de 1.400 productos alimenticios y bebidas, incluidos refrescos, jugos, yogures, dulces, panadería y muchos más”.

El mercado de la Stevia se está expandiendo rápidamente como edulcorante natural sin calorías. El atractivo de la stevia como alternativa al azúcar está creciendo en respuesta a la creciente conciencia sobre la salud y las preocupaciones sobre el consumo excesivo de azúcar. Sus numerosas aplicaciones en las industrias de alimentos y bebidas, así como la creciente demanda de edulcorantes naturales, contribuyen al crecimiento del mercado.

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El extracto en polvo de stevia sigue teniendo un impacto en las estrategias de crecimiento debido a su prolongada vida útil y su facilidad de envío. Los fabricantes concentran sus esfuerzos principalmente en este ámbito, que también incluye las mezclas de stevia y los glucósidos, ya que el extracto en polvo representó alrededor del 90% del mercado en 2021.

Si bien la stevia convencional sigue teniendo una cuota de mercado considerable, se prevé que la demanda de variedades orgánicas crecerá rápidamente en los próximos años. El mercado de la stevia orgánica se está expandiendo debido en parte a la creciente conciencia sobre la salud y la preferencia de los consumidores por productos saludables.

Numerosos productos, incluidos productos lácteos, productos horneados, suplementos dietéticos, bebidas, alimentos envasados, dulces, refrigerios, edulcorantes de mesa y otros (electrolitos en polvo y formulaciones farmacéuticas), utilizan stevia. La enorme aplicación en bebidas probablemente sea responsable de una gran parte de los beneficios de los productores.

El apoyo de la OMS y el gobierno al uso de Stevia en la industria de alimentos y bebidas impulsa el crecimiento del mercado

El apoyo de las organizaciones de salud y los gobiernos es una de las razones clave para el crecimiento del mercado de la stevia. A medida que los consumidores de hoy interpretan la seguridad del producto buscando certificaciones y aprobaciones gubernamentales, se hace necesario que los fabricantes de la industria de alimentos y bebidas utilicen ingredientes apropiados para ganarse la confianza de los consumidores.

La stevia ha recibido la aprobación de varios organismos reguladores para ser utilizada como edulcorante natural en una serie de aplicaciones de uso final, ofreciendo así un impulso significativo al crecimiento del mercado.

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Empresas clave perfiladas:

Cargill Incorporada

Ingredion incorporado

Royal DSM NV

Tate y Lyle Plc.

Sunwin Stevia Internacional, Inc.

GLG Life Tech Corp.

Evolva Holding SA Nemours & Co

Compañía Archer Daniels Midland

Stevia Nutra Corp.

Los fabricantes hacen hincapié en generar confianza en los consumidores mediante la transparencia en la producción

Las nuevas tecnologías han brindado a los consumidores la posibilidad de acceder a etiquetas inteligentes, a través de las cuales pueden realizar un seguimiento del recorrido de los productos. Hoy en día, los consumidores piden a las empresas alimentarias que aumenten la transparencia de sus productos, yendo más allá del estado libre de ingredientes, los ingredientes y los niveles nutricionales.

Los compradores exigen comprender los antecedentes de los productos: desde dónde y cómo se obtuvieron los ingredientes hasta la fabricación del producto final. En la industria de alimentos y bebidas, la confianza y la transparencia se han convertido en desafíos importantes, ya que no existen regulaciones ni directrices estrictas establecidas por los gobiernos con respecto al etiquetado limpio.

Las empresas han comenzado a utilizar el etiquetado limpio como lema con fines promocionales y de marketing, y han aprovechado esto para vender sus productos como productos de etiqueta limpia. Es esencial que los fabricantes adopten prácticas más limpias para vender sus productos alimenticios con etiqueta limpia sin perder la confianza de los consumidores.

Este estudio de FMI ofrece información sobre el mercado de la stevia para el período de pronóstico 2022-2032. Se prevé que el mercado de la stevia registre una tasa compuesta anual de ~ 7,2% durante el período de tiempo predefinido.

Mercado mundial de stevia por categoría

Por naturaleza, el mercado global de Stevia está segmentado como:

Por tipo, el mercado global de Stevia está segmentado como:

Por aplicación, el mercado global de Stevia está segmentado como:

Por región, el mercado global de Stevia está segmentado como:

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Preguntas frecuentes

Acerca de Future Market Insights (FMI):

Future Market Insights, Inc. (certificada por ESOMAR, premio Stevie, organización de investigación de mercado ganadora y miembro de la Cámara de Comercio de Nueva York) proporciona información detallada sobre los factores que rigen la demanda en el mercado. Revela oportunidades que favorecerán el crecimiento del mercado en varios segmentos según la fuente, la aplicación, el canal de ventas y el uso final durante los próximos 10 años.

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